动物、饮食和社会等级
本主题汇集了环境社会学、政治社会学和纯素社会学中有关饮食、动物和不平等的研究。
已发表的作品探讨了斯洛文尼亚的肉类消费和减少、可持续饮食模式、气候素养、健康素养以及水果和蔬菜摄入量。较新的手稿和会议工作将这一研究范围扩展到物种主义、社会统治、性别歧视、反纯素态度以及日常消费的政治塑造。
这项工作共同探讨了社会地位、政治意识形态、环境态度和等级信仰如何影响饮食、与动物相关的态度以及对素食和纯素食少数群体的反应。
精选研究
学术成果、手稿与报告
Branilović, S., & Kirbiš, A. (2026). Political ideology and meat consumption: Environmental attitudes and the structural importance of livestock production. 审稿中的论文.
研究主题: 政治意识形态、环境态度、肉类消费、本土主义、畜牧生产和跨国研究。
Kirbiš, A. (2026). More than a preference for hierarchy: Speciesism uniquely predicts attitudes toward vegetarians and vegans. 审稿中的论文.
研究主题: 物种主义、社会统治、性别歧视、对素食者和纯素食者的态度,以及反动物和反人类的偏见。
Kirbiš, A. (2026). Interlocking oppressions: How speciesism, sexism and social dominance travel together in a Central European sample. 会议报告:Internationalising Vegan Sociology, International Association of Vegan Sociologists, 线上,2026年10月3日至4日.
研究主题: 物种主义、性别歧视、社会主导地位、纯素社会学、反纯素态度和中欧证据。
Kirbiš, A., & Branilović, S. (2025). Education and meat consumption and reduction: The mediating role of climate literacy. Foods, 14(19), 3333.
主要发现: 在 14-88 岁的斯洛文尼亚人 (N=2,990) 中,气候态度和气候素养中介了更高的受教育程度与较低肉类消费和减少肉类消费意愿之间的关系。
doi.org/10.3390/foods14193333Kirbiš, A., Korže, V., & Lubej, M. (2024). Predictors of meat reduction: The case of Slovenia. Foods, 13(15), 2346.
主要发现: 在斯洛文尼亚的一项调查中,年龄是减少肉类的意图和行为的唯一显着预测因素,中老年人比年轻人更有可能减少肉类。
doi.org/10.3390/foods13152346Kirbiš, A., Lamot, M., & Javornik, M. (2021). The role of education in sustainable dietary patterns in Slovenia. Sustainability, 13(23), 13036.
主要发现: 在斯洛文尼亚全国样本(N=1,079)中,更高的受教育程度独立预测了较低的肉类消费,揭示了可持续饮食的教育梯度。
doi.org/10.3390/su132313036Kirbiš, A., Branilović, S., & Lubej, M. (2025). Does health literacy mediate sociodemographic and economic inequalities in fruit and vegetable intake? An analysis of Slovenian national HLS19 survey data. Foods, 14(3), 378.
主要发现: 使用斯洛文尼亚 HLS19 数据(N=3,360),健康素养部分中介了水果和蔬菜摄入的社会经济不平等。
doi.org/10.3390/foods14030378