Animali, dieta e gerarchia sociale
Questo argomento riunisce il lavoro su dieta, animali e disuguaglianza nell'ambito della sociologia ambientale, della sociologia politica e della sociologia vegana.
Il lavoro pubblicato esamina il consumo di carne e la sua riduzione in Slovenia, i modelli alimentari sostenibili, l'alfabetizzazione climatica, l'alfabetizzazione sanitaria e il consumo di frutta e verdura. I manoscritti più recenti e i lavori delle conferenze estendono questa linea di ricerca allo specismo, alla dominanza sociale, al sessismo, agli atteggiamenti anti-vegani e alla definizione politica del consumo quotidiano.
Insieme, questo lavoro esamina come la posizione sociale, l'ideologia politica, gli atteggiamenti ambientali e le credenze gerarchiche modellano la dieta, gli atteggiamenti legati agli animali e le risposte alle minoranze vegetariane e vegane.
Lavoro selezionato
Pubblicazioni, manoscritti e presentazione
Branilović, S., & Kirbiš, A. (2026). Political ideology and meat consumption: Environmental attitudes and the structural importance of livestock production. Manoscritto in revisione.
Tema: Ideologia politica, atteggiamenti ambientalisti, consumo di carne, nativismo, produzione di bestiame e ricerca transnazionale.
Kirbiš, A. (2026). More than a preference for hierarchy: Speciesism uniquely predicts attitudes toward vegetarians and vegans. Manoscritto in revisione.
Tema: Speciesismo, dominanza sociale, sessismo, atteggiamenti verso vegetariani e vegani e pregiudizi anti-animali e anti-umani.
Kirbiš, A. (2026). Interlocking oppressions: How speciesism, sexism and social dominance travel together in a Central European sample. Contributo presentato a Internationalising Vegan Sociology, International Association of Vegan Sociologists, online, 3–4 ottobre 2026.
Tema: Speciesismo, sessismo, dominanza sociale, sociologia vegana, atteggiamenti anti-vegan e prove dell'Europa centrale.
Kirbiš, A., & Branilović, S. (2025). Education and meat consumption and reduction: The mediating role of climate literacy. Foods, 14(19), 3333.
Risultato principale: Tra gli sloveni di età compresa tra 14 e 88 anni (N = 2.990), gli atteggiamenti climatici e l'alfabetizzazione hanno mediato l'associazione tra livello di istruzione più elevato e sia un minor consumo di carne che una maggiore volontà di ridurre la carne.
doi.org/10.3390/foods14193333Kirbiš, A., Korže, V., & Lubej, M. (2024). Predictors of meat reduction: The case of Slovenia. Foods, 13(15), 2346.
Risultato principale: In un sondaggio sloveno, l’età era l’unico indicatore significativo delle intenzioni e del comportamento di riduzione della carne, con gli adulti di mezza età e gli anziani più propensi a ridurre la carne rispetto ai più giovani.
doi.org/10.3390/foods13152346Kirbiš, A., Lamot, M., & Javornik, M. (2021). The role of education in sustainable dietary patterns in Slovenia. Sustainability, 13(23), 13036.
Risultato principale: In un campione nazionale sloveno (N = 1.079), l'livello di istruzione più elevato ha previsto in modo indipendente un consumo di carne inferiore, rivelando un gradiente educativo nella dieta sostenibile.
doi.org/10.3390/su132313036Kirbiš, A., Branilović, S., & Lubej, M. (2025). Does health literacy mediate sociodemographic and economic inequalities in fruit and vegetable intake? An analysis of Slovenian national HLS19 survey data. Foods, 14(3), 378.
Risultato principale: Utilizzando i dati sloveni HLS19 (N = 3.360), l'alfabetizzazione sanitaria ha parzialmente mediato le disuguaglianze socioeconomiche nel consumo di frutta e verdura.
doi.org/10.3390/foods14030378